Petit guide du pourboire de la Banque Cler

Pour que vous ne mettiez pas les pieds dans le plat involontairement, nous avons élaboré un petit guide du pourboire à votre intention. En règle générale, dans la plupart des pays, on donnera idéalement un pourboire dans la monnaie locale, en espèces et directement à la personne remerciée et non à son supérieur. Pour le service de chambre, le pourboire doit être laissé en évidence sur le lit (p. ex. sur l’oreiller). Vous pouvez exprimer votre gratitude avec une petite note (p. ex. Merci) en anglais ou dans la langue locale.

Vous trouverez ci-après un aperçu des destinations de vacances les plus populaires avec les informations et recommandations correspondantes concernant les pourboires.

Veuillez noter qu’il s’agit de recommandations. En fonction de la situation, il peut exister des différences, donner un pourboire n’est finalement pas une science exacte.

Dans notre voyage autour du monde, nous nous sommes concentrés sur les traditions et les usages en lien avec les pourboires donnés dans les restaurants, les bars, les hôtels et aux taxis.

Vous trouverez derrière chaque pays indiqué la désignation de la monnaie correspondante ainsi que l’abréviation de la devise.

Albanie (lek albanais: ALL)

• Restaurants et bars: 10% de la note totale
• Hôtels: environ 1 ou 2 EUR par bagage pour le bagagiste, 1 ou 2 EUR par jour pour le service de chambre
• Taxis: arrondir le prix de la course

En Albanie, un pourboire est certes facultatif, mais important pour les personnes locales en raison des salaires bas.

Pays du Benelux (EUR)

• Restaurants et bars: 5 à 10% de la note totale si vous êtes satisfait du service
• Hôtels: 1 EUR par bagage pour le bagagiste, 2 EUR par jour pour le service de chambre
• Taxis: 10 à 15% du prix de la course

Particularité: dans les pays du Benelux, les ouvreurs au théâtre ou au cinéma reçoivent un petit pourboire.

Bosnie-Herzégovine (mark convertible: BAM)

• Restaurants et bars: 5 à 10% de la note totale
• Hôtels: aucun pourboire n’est attendu
• Taxis: aucun pourboire n’est attendu

En dehors de la restauration, il n’existe aucune tradition établie en matière de pourboire. Le service de chambre et les chauffeurs de taxi seront toutefois heureux de recevoir un petit pourboire.

Allemagne, Irlande, Autriche, République tchèque, Hongrie (EUR)

• Restaurants: 5 à 10% de la note totale
• Bars: aucun pourboire n’est attendu
• Hôtels: 1 ou 2 EUR par bagage pour le bagagiste, 2 à 5 EUR par jour pour le service de chambre
• Taxis: 10% du prix de la course ou arrondir le montant

Portugal et Espagne (EUR)

• Restaurants et bars: 5 à 15% de la note totale
• Hôtels: 1 ou 2 EUR par bagage pour le bagagiste, 1 à 2 EUR par jour pour le service de chambre
• Taxis: arrondir le prix de la course (min. 1 EUR), plus 1 EUR par bagage

Vous pouvez simplement laisser le pourboire sur la table dans les bars et les restaurants.

France (EUR)

• Restaurants et bars: aucun pourboire n’est attendu (jusqu’à 15% de «Service compris», le forfait de service est en général compris et indiqué sur la note); si l’on est très satisfait, on peut laisser 5% à 10% en plus.
• Hôtels: 1 EUR par bagage pour le bagagiste et 1 EUR par jour pour le service de chambre
• Taxis: 10% du prix de la course

En France, vous pouvez simplement laisser le pourboire sur la table dans les bars et les restaurants. Le pourboire doit être laissé par le groupe dans son ensemble, pas individuellement par chaque client.

Grèce (EUR)

• Restaurants: arrondir (notamment dans les tavernes) ou laisser un pourboire correspondant à 5 à 10% de la note totale
• Bars: pas de montant fixe. Recommandation: en cas de commandes plus importantes, 5 à 10% de la note totale
• Hôtels: 1 EUR par bagage pour le bagagiste, 3 à 5 EUR par jour pour le service de chambre
• Taxis: arrondir le montant final ou 10% du prix de la course

Le pourboire au restaurant dépend du standing de celui-ci.
Tandis que dans une simple taverne, vous pouvez vous contenter d’arrondir la somme, le personnel dans un restaurant chic s’attendra à un pourboire de 10% du montant total de la note.

Grande-Bretagne (livre britannique: GBP)

• Restaurants et bars: environ 10% de la note totale
• Hôtels: 1 à 2 GBP par bagage pour le bagagiste et 1 GBP par jour pour le service de chambre
• Taxis: jusqu’à 10% du prix de la course ou arrondir

Dans les pubs, où les boissons sont directement commandées au comptoir, on ne donne habituellement pas de pourboire. Si la note indique «Service included», il n'est pas nécessaire de laisser un pourboire.

Italie et Croatie (EUR)

• Restaurants: 5 à 10% de la note totale
• Bars: aucun pourboire n’est attendu
• Hôtels: 1 à 2 EUR par bagage pour le bagagiste et 1 EUR par jour pour le service de chambre
• Taxis: arrondir généreusement le prix de la course, 1 à 2 EUR supplémentaires pour l’aide au chargement et au déchargement des bagages

Au restaurant, si le couvert («coperto») est déjà précisé sur la note, vous pouvez donner un pourboire plus modeste. En général, le coperto est compris entre 1,50 et 5 euros par personne. Si vous êtes une grande tablée, il serait mal perçu que vous payiez séparément.

Suède (couronne suédoise: SEK)

• Restaurants et bars: facultatif, 5 à 10% de la note totale
• Hôtels: aucun pourboire n’est attendu
• Taxis: arrondir le prix de la course

Les Suédois n’ont pas une culture du pourboire bien ancrée. Ils ne seront toutefois pas mécontents si vous arrondissez la note au restaurant ou la course de taxi.

Norvège (couronne norvégienne: NOK)

• Restaurants et bars: facultatif, 5 à 10% de la note totale
• Hôtels: aucun pourboire n’est attendu
• Taxis: arrondir le prix de la course

En Norvège, on donne un pourboire quand on a été très satisfait du service, sinon le pourboire est plutôt inhabituel.

Finlande (EUR)

• Restaurants et bars: aucun pourboire n’est attendu (on arrondit en général)
• Hôtels: aucun pourboire n’est attendu
• Taxis: arrondir le prix de la course

On donne aux portiers dans les restaurants ou les hôtels de la «monnaie de vestiaire» d’environ un ou deux euros.

Turquie (lire turque: TRY)

• Restaurants et bars: au moins 10% de la note totale
• Hôtels: 1 EUR par bagage pour le bagagiste et 1 EUR par jour pour le service de chambre
• Taxis: jusqu’à 10% du prix de la course ou arrondir

Dans le secteur turc de la restauration, un pourboire («bakchich») est attendu de la part des clients. Il s'élève en général à environ dix pour cent. Pour les petites faveurs, il convient en Turquie que le client propose par exemple une cigarette ou une douceur en remerciement et en signe de respect. En Turquie, la générosité est vue comme une vertu. Ne pas donner de pourboire ou vouloir payer la note séparément est considéré comme de la pingrerie.

Canada (dollar canadien: CAD) et États-Unis (dollar américain: USD)

• Restaurants: au moins 15 à 20% de la note totale
• Bars: 1 CAD/USD par verre ou 15 ou 20% de la note totale
• Hôtels: 1 ou 2 CAD/USD par bagage pour le bagagiste, 1 à 2 CAD/USD par jour pour le service de chambre
• Taxis: 15 à 20% du prix de la course

Au Canada et aux États-Unis, le pourboire est une part fixe du salaire, les salaires de base dans la restauration étant très bas. Mais attention: en fonction du lieu, le pourboire peut déjà être inclus dans le prix. C’est alors indiqué sur la note. Dans ce cas, un pourboire n’est pas nécessaire. Si le service était particulièrement satisfaisant, on peut bien sûr donner quand même un supplément.
Particularité aux États-Unis et au Canada: 1 à 2 CAD/USD pour les autres services, p. ex. le service de voiturier (en général dans les hôtels de plus haut standing), qui gare le véhicule au parking et le ramène. On donne l’argent à la personne qui va chercher et amène la voiture.

Afrique du Nord: Égypte (livre égyptienne: EGP), Maroc (dirham marocain: MAD), Tunisie (dinar tunisien: DT)

• Restaurants et bars: 10 à 15% de la note totale
• Hôtels: 1 EUR par bagage pour le bagagiste et 1 EUR par jour pour le service de chambre
• Taxis: arrondir le prix de la course

De façon générale, il convient de laisser un pourboire au personnel de service qui a veillé à votre bien-être quotidien. Le montant exact dépend de la qualité et de la durée de la prestation. Dans les taxis, il est possible d’arrondir la somme. Le coût de la vie est peu élevé dans ces pays: il est possible d’avoir un repas complet pour environ 3 euros. Le salaire du personnel de service est également très faible. Un petit supplément a déjà beaucoup de valeur.

Afrique du Sud (rand sud-africain: ZAR), Namibie (dollar namibien, NAD) et Botswana (pula du Botswana: BWP)

• Restaurants et bars: 10 à 15% de la note totale
• Hôtels: 5 ZAR/NAD ou 10 BWP par bagage pour le bagagiste; 80 ZAR/NAD ou 120 BWP par jour pour le service de chambre
• Taxis: 5 à 10% du prix de la course

Particularité: de nombreux lodges ont installé une «Tip Box» à la réception. Le pourboire placé dans la Tip Box est partagé entre tous les membres de l’équipe afin que les collaborateurs sans contact avec la clientèle reçoivent aussi une part. En Afrique du Sud et en Namibie, on laisse lors du départ 50 à 80 ZAR/NAD dans la Tip Box, 120 BWP au Botswana.

Autres pays d’Afrique

• Restaurants: 10 à 15% de la note totale
• Bars: arrondir le montant
• Hôtels: 0,50 à 1 EUR par bagage pour le bagagiste, 0,50 à 1 EUR par jour et par personne pour le service de chambre
• Taxis: 10 à 15% du prix de la course

Dans la plupart des lieux d’Afrique, il est habituel de donner un pourboire quand on est satisfait du service. Dans de nombreuses régions d’Afrique, les serveurs et barmen ont un salaire très bas, si bien qu’un pourboire est un complément de revenus fort bienvenu.

Chine (yuan chinois: CNY)

• Restaurants et bars: aucun pourboire n’est attendu
• Hôtels: aucun pourboire n’est attendu
• Taxis: aucun pourboire n’est attendu

Dans les grandes villes occidentalisées et très touristiques, le pourboire se répand toutefois de plus en plus. Cependant, comme ce n’est pas une tradition en Chine, un pourboire n’est pas attendu. Il n’est donc pas considéré comme impoli de ne pas en donner. Il existe toujours des lieux en Chine dans lesquels le pourboire est poliment refusé.

Myanmar (kyat: MMK), Singapour (dollar de Singapour: SGD), Taïwan (dollar de Taïwan: TWD)

• Restaurants et bars: aucun pourboire n’est attendu
• Hôtels: aucun pourboire n’est attendu
• Taxis: aucun pourboire n’est attendu, il est possible d’arrondir le montant

Le Myanmar, Singapour et Taïwan n’ont pas de culture du pourboire telle que nous la connaissons. Il n’est donc pas nécessaire de laisser de l’argent en plus à la fin d’un repas au restaurant. Cela vaut également dans les bars.

Inde (roupie indienne: INR)

• Restaurants et bars: 5 à 10% de la note totale
• Hôtels: 20 à 30 INR par bagage pour le bagagiste et 100 INR par jour pour le service de chambre
• Taxis: aucun pourboire n’est attendu. Pour les courses réservées à l’avance 50 à 300 INR

L’Inde n’a pas une culture du pourboire très ancrée. Toutefois, avec le tourisme, les pratiques ont un peu évolué. Dans les grands restaurants, où le pourboire n’est pas inclus dans la note, vous pouvez donner 5 à 10% en plus si le repas était bon. Dans les petits restaurants ou les établissements moins formels, on peut laisser un peu de monnaie ou arrondir l’addition.

Indonésie (roupie indonésienne: IDR), Cambodge (riel cambodgien: KHR), Malaisie (ringgit malaisien: MYR), Thaïlande (baht: THB), Vietnam (Đồng: VND)

• Restaurants et bars: aucun pourboire n’est attendu (jusqu’à 10% de «service charge» sont en général compris et indiqués sur la note); si l’on est satisfait, on peut laisser 5 à 10% en plus.
• Hôtels: 1 EUR par bagage pour le bagagiste et 1 EUR par jour pour le service de chambre
• Taxis: arrondir, les courses particulièrement agréables sans détour peuvent être récompensées par un supplément

Ces pays n’ont pas de culture du pourboire. Dans les grandes villes occidentalisées et très touristiques, la pratique du pourboire se répand toutefois de plus en plus.

Sri Lanka (roupie sri-lankaise: LKR)

• Restaurants et bars: (souvent, une «service charge» est indiquée), on laisse en plus 10% de la note totale
• Hôtels: 1 EUR par bagage pour le bagagiste, 1 à 2 EUR par jour pour le service de chambre
• Taxis: environ 1 à 3 EUR pour une heure de trajet

Le Sri Lanka a une forte culture du pourboire. Si vous êtes satisfait du service, vous devez donc donner un pourboire, toujours et partout.

Japon (yen japonais: JPY)

• Restaurants et bars: aucun pourboire n’est attendu
• Hôtels: aucun pourboire n’est attendu
• Taxis: aucun pourboire n’est attendu

L’hospitalité et la cordialité sont considérées comme allant de soi au Japon et n’ont pas à être gratifiées en plus. De ce fait, certains serveurs refusent même poliment un pourboire proposé. Seul le «kokorozuke» (en français: qui vient du cœur), une somme qui ne récompense pas le service, mais exprime la gratitude, est accepté. L’argent est discrètement remis dans une enveloppe et avant le service. Pour un service exceptionnel au restaurant, par exemple, ou pour un service supplémentaire à l’hôtel.

Dubaï, Abu Dhabi (dirham: AED)

• Restaurants et bars: (service déjà compris dans la note), supplément de 10 à 15% de la note totale
• Hôtels: 1 ou 2 EUR par bagage pour le bagagiste, 1 à 2 EUR par jour pour le service de chambre
• Taxis: arrondir, environ 5%

Israël (shekel israélien: ILS)

• Restaurants et bars: (service déjà compris dans la note), supplément de 10 à 20% de la note totale
• Hôtels: 1 ou 2 EUR par bagage pour le bagagiste, 1 à 2 EUR par jour pour le service de chambre
• Taxis: pas de pourboire en général

Jordanie (dinar jordanien: JOD), Qatar (riyal qatari: QAR), Arabie saoudite (riyal saoudien: SAR)

• Restaurants et bars: 10 à 15% de la note totale
• Hôtels: 1 ou 2 EUR par bagage pour le bagagiste, 1 à 2 EUR par jour pour le service de chambre
• Taxis: arrondir le prix de la course

Le personnel de service s’attend à recevoir un pourboire de 10 à 15% en fin de repas.

Argentine (peso argentin: ARS), Mexique (peso mexicain: MXN), Nicaragua (cordoba d’or: NIO), Pérou (sol péruvien: PEN)

• Restaurants et bars: 10 à 20% de la note totale
• Hôtels: 1 USD par bagage pour le bagagiste, 1 à 2 USD par jour pour le service de chambre
• Taxis: arrondir le montant

Le pourboire est habituellement en monnaie locale ou en dollar.

Brésil (réal brésilien: BRL), Chili (peso chilien: CLP), Costa Rica (colón costaricien: CRC)

• Restaurants: (service généralement déjà compris dans la note), supplément de 10% de la note totale
• Bars: aucun pourboire n’est attendu, on peut arrondir la somme
• Hôtels: 1 USD par bagage pour le bagagiste, 1 à 2 USD par jour pour le service de chambre
• Taxis: arrondir le montant

Australie (dollar australien: AUD) et Nouvelle-Zélande (dollar néo-zélandais: NZD)

• Restaurants: aucun pourboire n’est attendu, pour un bon service ou dans les grands restaurants, 10% de la note totale
• Bars: arrondir
• Hôtels: 1 ou 2 AUD/NZD par bagage pour le bagagiste, 3 à 5 AUD/NZD par jour pour le service de chambre
• Taxis: 10% du prix de la course

Il n’y a pas de culture du pourboire marquée dans les deux pays. Le pourboire est en général apprécié si le service était bon.